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纸杯蛋糕

梦
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食用材料

低筋面粉 自己估计大概280克左右,没有的话用面粉淀粉4比1,玉米淀粉土豆淀粉都可以 鸡蛋 两个(自己估计下能和面粉搅拌好的量) 奶油 50g 玉米淀粉 3g

步骤 1/8

这是两个鸡蛋的蛋清,鸡蛋放到室温下等到和室温一样就可以了,着急的话就放到温水里面泡泡,有一点泡泡的时候加一点糖在继续打,(毕竟没有电动的比较累)发出泡泡是为了蛋糕出来松松软软

步骤 2/8

面粉过晒

步骤 3/8

面粉,蛋黄加油

步骤 4/8

噔噔蹬蹬,奶油登场,刚翻出来是液体,需要打一下有没有想问奶油的,1000g,12块

步骤 5/8

打成这样就差不多了,好歹打一下就可以了

步骤 6/8

里面放了点蜂蜜,

步骤 7/8

步骤 8/8

烤箱的也出来了,我家的烤箱是好几年前买的,设置不了温度,很低端的那种烤箱,将近300度温度,不能调控,13分钟,味道不错,酥酥哒,
小贴士:

家里没有低筋面粉就用面粉加淀粉4比1自己做,鸡蛋和那个低筋面粉的量自己估计下,加牛奶也好,酸奶也好奶油也好,能充分搅拌就可以了,鸡蛋的量根据个人口味,奶茶粉就是用优乐美什么的就可以,我的是和奶茶店买的

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