步骤 1/8
莲藕去皮洗干净，猪肉加蒜切碎
家乡特色的炸藕夹
疯丫头
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美食故事
快过年了，回家的脚步越来越近，想念家乡的味道也越来越浓，嘴馋了就自己动手丰衣足食。
今天这款炸藕盒改改原统做法，尝试用炸鸡粉将莲藕包裹起来炸一炸是什么味道，这种做法虽不如用面粉糊裹起来炸的好吃，也别有一帆风味。
食用材料
莲藕
5节
猪肉
3两
炸鸡粉
2大勺
蒜
3个
料酒
1勺
盐
3g
食用油
适量
步骤 2/8
剁好的肉馅装碗中，加入料酒、盐、少许食用油拌匀调好味
步骤 3/8
莲藕横着切0.2cm左右厚的块
步骤 4/8
取其中一片藕片，将调好味道的肉馅涂抹上一层，尽量让肉馅充满每个莲藕的孔
步骤 5/8
再取一藕片盖在涂满肉馅的藕上，按此方法做剩余的藕
步骤 6/8
再将藕放在装有炸鸡粉的碗中，裹上炸鸡粉
步骤 7/8
锅中加入适量油，烧至6~7成热，将裹好炸鸡粉的莲藕小心放入锅中
步骤 8/8
等两面炸至金黄色时，即可出锅
小贴士：
小贴士： 1、火候保持中小火 2、炸的过程要翻动几次
