步骤 1/10
豆腐切块用淡盐水浸泡，蒜苗洗净。
蒜苗烧豆腐
Lucky
47.3万+ 浏览|
8.8千+ 收藏
美食故事
豆腐-具有涤尘，解毒和清肺的功效，我国民间有句话说：白菜豆腐保平安。
可见最家常的白菜豆腐其营养对人体的好处。
小雪时节雾天频发，雾气中含有酸，碱，酚，尘埃，病原微生物等多种有害物质，此时多吃豆腐，无疑会对健康大有益处。
蒜苗冬季常见蔬菜，其所含有得辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，而且有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
此道家常菜最适合小雪节气来食用，有很好
食用材料
豆腐
500克
蒜苗
50克
葱姜
适量
盐
适量
酱油
10毫升
糖
1克
鸡精
少许
水淀粉
适量
香油
适量
步骤 2/10
炒锅倒油爆香葱姜。
步骤 3/10
倒入豆腐轻推。
步骤 4/10
加酱油。
步骤 5/10
加入适量的清水，盐和白糖。
步骤 6/10
烧制5分钟。
步骤 7/10
然后加入蒜苗。
步骤 8/10
继续烧制蒜苗变软，淋入水淀粉。
步骤 9/10
淋入香油，
步骤 10/10
翻炒均匀关火。
小贴士：
豆腐用淡盐水浸泡5分钟，既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。 烧制豆腐，不可翻炒，只能用锅铲轻推，以免豆腐碎烂，影响美观。
