步骤 1/12
30g牛奶加30g玉米油混合均匀
夹心纸杯蛋糕
冥魂
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食用材料
鸡蛋
4个（带壳约200克）
白砂糖
30克
低筋面粉
35克
牛奶
30克
玉米油
30克
下面是卡仕达酱鸡蛋黄
2个
低筋面粉
10克
玉米淀粉
10克
牛奶
200克
糖
30-50克
淡奶油
100克
糖
7克
步骤 2/12
晒入35g低筋面粉搅拌均匀
步骤 3/12
加入4颗蛋黄 搅拌均匀
步骤 4/12
4个鸡蛋的蛋白打发 30g糖分三次加 打发至弯钩状即可
步骤 5/12
蛋黄糊加蛋白翻拌均匀
步骤 6/12
装入裱花袋 纸杯6分满 烤箱预热后180度烤15-20分钟 表面均匀上色即可
步骤 7/12
现在做卡仕达酱 两个蛋黄加糖打发至浅白 浓稠 加入10g低筋面粉和10g玉米淀粉搅拌均匀
步骤 8/12
200g牛奶加热至微沸离火 先将少量牛奶加入蛋黄搅拌均匀 再将剩余的牛奶加入搅拌均匀 过筛后加热 煮至图中粘稠状即可 放凉后放冰箱冷藏
步骤 9/12
烤好的蛋糕倒扣晾凉
步骤 10/12
100g淡奶油加7g糖打发至酸奶状 拌入卡仕达酱搅拌均匀装入裱花袋冷藏
步骤 11/12
纸杯蛋糕用筷子戳一个小孔 用裱花袋把卡仕达酱挤进蛋糕里
步骤 12/12
冷藏过的卡仕达酱就像冰淇淋的口感 特别好吃
