步骤 1/15
牛肉用水洗干净，再浸泡一会儿
牛肉炒青蒜胡萝卜
烟雨
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美食故事
牛肉是我家里最喜欢吃的一种肉，这样做出来的牛肉即香又软嫩
食用材料
牛肉
八两
胡萝卜
半根
料酒
一勺
生抽
二勺
青蒜
三根
小苏打
少许
鸡精
少许
胡椒粉
适量
葱
一段
步骤 2/15
把泡好的牛肉顶刀切成片
步骤 3/15
加入小苏打
步骤 4/15
加入油
步骤 5/15
加入生抽
步骤 6/15
加入料酒，搅拌均匀，腌制15分钟
步骤 7/15
准备葱、青蒜和胡萝卜
步骤 8/15
胡萝卜洗干净去皮，切成片
步骤 9/15
青蒜切成滚刀块，葱切成段
步骤 10/15
锅里加入适量的油，烧到七成热时，把腌好的牛肉放入锅中，快速翻炒到牛肉熟
步骤 11/15
然后将牛肉捞出
步骤 12/15
锅里再放入少许的油，把胡萝卜放入锅中断生
步骤 13/15
放入青蒜和葱，翻炒片刻
步骤 14/15
再把炒好的牛肉放入锅中，翻炒几下，然后加入鸡精即可关火出锅
步骤 15/15
装入盘中
小贴士：
加入小苏打使牛肉软嫩香滑
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