步骤 1/10
备好主要食材，青蒜择洗干净
青蒜炒肉
约瑟夫
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美食故事
每次遇到青蒜我肯定毫不犹豫的买回来，全家都爱吃，就是最近儿子要脱牙，有点不敢吃，每吃一口就要先感觉一
下他的小牙还在不在，哈哈，要不这一大盘子就看他招呼了。
食用材料
青蒜
7根
猪瘦肉
100克
大葱
1小段
姜
1小块
生抽
2汤匙
料酒
1汤匙
干淀粉
1汤匙
盐
适量
植物油
适量
酱油
1汤匙
步骤 2/10
青蒜切小段，茎叶分开
步骤 3/10
瘦肉切粗丝
步骤 4/10
葱切葱花、姜切末
步骤 5/10
肉丝入一小碗，加入生抽、料酒、葱姜末拌匀，再放入淀粉搅匀，腌制5分钟
步骤 6/10
热锅凉油，放入肉丝，中火炒到颜色发白，加入酱油提色
步骤 7/10
放入青蒜茎，炒到刚要发蔫
步骤 8/10
放入蒜叶中火翻炒
步骤 9/10
加入盐
步骤 10/10
翻炒均匀即可出锅
小贴士：
1 肉丝要想嫩得入底味腌一下，腌制的时候用生抽，鲜而不咸还水润，不用担心颜色不好，入锅后还要再加入酱油 来提色 2 青蒜炒的时间不要太长，炒老了口感不好
