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小酥肉炖粉皮

种花の小仙女

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我个人非常喜欢吃这道菜，爸爸做得非常好吃，然而出嫁了，而且远嫁，却再也经常吃不到了，于是我自己就开始动手了，便学会了这道菜，每次做一锅我跟老公都能够吃完，特别好吃，特别是粉皮，粉皮中带有肉香，回味悠长！！图片都是自己拍的，不存在美图，所以看着不是太诱人，但味道却特别好吃！！！赶快试试吧！！！

猪肉适量粉皮适量嫩豆腐适量平菇少许白菜少许面粉适量盐适量生抽少许鸡精适量胡椒粉适量香油适量韭黄少许香葱少许姜少许八角 2颗鸡蛋一个

步骤 1/4

猪肉切丁，粉皮用凉水先泡一下，有利于后面好熟！姜切片，葱切段，韭黄切段，豆腐切块，待用，辅菜备好！

步骤 2/4

将肉放盐，鸡精，生抽，胡椒粉先淹5分钟，然后打一个鸡蛋用力搅拌，最后放入面粉，搅拌成糊的形状。

步骤 3/4

然后锅里放适量油，开始炸酥肉，油要淹没肉，把握住火候才能炸的金黄。

步骤 4/4

放少许油，油热放2颗八角，两小酥肉放入锅中，翻炒一下，在锅中放入适量水放入姜片，盐，胡椒粉，开始炖小酥肉，炖二十分钟以后，放入辅菜，待辅材熟后放入粉皮，粉皮熟的很快，闷一两分钟就，就可以放入鸡精，香油调味，准备出锅了，出锅前放入葱花韭黄！就可以开吃了！

小贴士：

如果喜欢吃辣的，也可以放点火锅料或者辣椒段味道会更佳，因为辣会使人增加食欲！

菜谱标签：炒锅家常味荤菜家常菜晚餐午餐