步骤 1/11
称好所需材料
纸杯蛋糕
坤坤
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食用材料
蛋糕粉（低筋面粉）
110g
鸡蛋
3个（50g/个左右）
牛奶
57g
植物油
30g
砂糖
70g
步骤 2/11
打入3个全蛋至无水无油的打蛋盆中
步骤 3/11
低速搅匀鸡蛋
步骤 4/11
一次性加入白糖高速打发
步骤 5/11
打发至蛋液颜色发白且膨胀出现清晰的纹路（能画出清晰8字不消失），然后加入牛奶和油搅匀即可
步骤 6/11
筛入面粉至打发好的蛋液中，同时可以预热烤箱了（面粉过筛烤出来的蛋糕口感更细腻）
步骤 7/11
用刮刀快速翻拌面糊（翻拌均匀即可，不必过度翻拌，以免消泡）
步骤 8/11
将翻拌均匀的蛋液加入裱花袋中
步骤 9/11
依次挤入纸杯，每个约8分满即可
步骤 10/11
放入预热好的烤箱内，上下火150度烤35分钟（这个温度和时间具体要根据每台烤箱的不同略做调整哦，一般检验熟了没有就是拿根牙签扎下，如果牙签拿出来干净没有粘面糊就是熟了）
步骤 11/11
想要裱花的话面糊装六七分满即可
小贴士：
1.爱吃果干的可以在烤前蛋液表面加上葡萄干或者蔓越莓干，或者撒上些椰蓉也是很好的选择哦 2.这个配方大约是10个左右的纸杯蛋糕量 3.烤出来觉得干的话，下次可以适当增加一点牛奶的量
