步骤 1/15
【准备食材】洗净，鸡毛菜。
白灼鸡毛菜-素食斋蔬菜减肥轻断食健身-蜜桃爱营养师私厨
香薷奕茉
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美食故事
夏天，尽量远离灶台。
清爽菜：凉拌，白灼，烫一烫，蒸一蒸，拌一拌，微波一下，都是首选。
食用材料
鸡毛菜
250g
热水
1锅
橄榄油
10ml
汁：白砂糖
3小匙
汁：生抽
20ml
汁：芝麻香油
少许
汁：剁鲜椒
1小匙
汁：温水
20ml
步骤 2/15
准备一锅沸水。
步骤 3/15
把鸡毛菜放进去，焯水，烫熟。
步骤 4/15
淋上橄榄油。
步骤 5/15
像这样，就好了，不必再次沸腾，出锅了。
步骤 6/15
【调汁】小碗内放糖，我用这种蘸食生抽。比较鲜美。
步骤 7/15
碗内加温水，把糖溶解。注意水和生抽比例是1：1。
步骤 8/15
放入生抽，搅拌均匀。
步骤 9/15
上海人都用这个香麻油。淋一些香油在小碗内。
步骤 10/15
加入剁辣椒。调汁完成。
步骤 11/15
调汁前，装盘的鸡毛菜。已经很好看了。
步骤 12/15
把小碗内的调好的汁，淋上去。留一些在边上的蘸料盘内。完美。
步骤 13/15
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步骤 14/15
我几乎每周都吃这道菜，太喜欢吃了。
步骤 15/15
show time
小贴士：
汁是关键，希望你们学到手。
