步骤 1/16
水，奶粉，植物油依次加入搅拌均匀至如图状态
完美纸杯蛋糕Cupcakes
城府
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食用材料
水
30g
奶粉
10g
植物油
25g
糖（蛋黄糊用）
15g
糖（蛋白用）
45g
低筋面粉
65g
鸡蛋
4个
步骤 2/16
筛入低粉翻拌均匀
步骤 3/16
取两个盆，分别打入蛋黄和蛋清
步骤 4/16
容器要无水洁净状态哟
步骤 5/16
在之前拌好的面糊中一个一个的加入蛋黄翻拌均匀
步骤 6/16
拌好的状态
步骤 7/16
打发蛋白，分别加四次糖，第一次是在出现粗泡
步骤 8/16
第二次是在出现细腻泡沫
步骤 9/16
第三次在出现纹路时
步骤 10/16
打发至如图尖挺状态
步骤 11/16
将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌
步骤 12/16
翻拌的状态如图
步骤 13/16
再将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中全部翻拌
步骤 14/16
翻拌好后，倒入裱花袋，分别挤入纸杯里，放入模具。
步骤 15/16
入烤箱160度30分钟左右出炉～
步骤 16/16
饱满，圆润，肉嘟嘟～
