步骤 1/3
空心菜摘掉老叶和老梗，摘成两段，洗干净后控干水分，蒜头去皮拍碎。
腐乳炒空心菜
༺温柔大哥༻
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美食故事
便秘是亚健康的表现，可别小看便秘，如果长期得不到缓解的话，轻则容易导致脾气暴躁、动怒、精神抑郁、失眠、人际关系紧张等。重则致大肠癌。
所以必须重视这个问题！今天，推荐一道能促进肠胃蠕动、有效缓解便秘的小炒【腐乳炒空心菜】
食用材料
空心菜（通菜）
1把
腐乳
2块
蒜头
适量
食盐
适量
油
适量
步骤 2/3
腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水、盐、鸡精拌匀备用。
步骤 3/3
下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、这道菜很简单，但是要炒得清脆碧绿不容易！关键是火候要够大！油要够多！速度要够快！ 2、空心菜中含有大量的纤维素，可促进胃肠蠕动，有效通便排毒，但其性寒滑利，体质虚弱者慎食！否则容易造成小腿抽筋。 3、食疗仅仅是辅助作用，要真的患病还是早日看医生为妙！
