步骤 1/11
锅中放冷水，刚刚没过两个鸡蛋的量即可，煮蛋水开后约7分钟
冰草鸡蛋沙拉（附速剥蛋壳妙招）
粉色天竺
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美食故事
老爸平时蔬菜吃得少，他很喜欢沙拉，蔬菜沙拉、土豆沙拉都喜欢。现在冰草新鲜上市，给老爸用它做一道沙拉，他一定会喜欢，同时可以让他多补充些维生素。当他第一次看到冰草时也很惊讶它表面晶莹剔透的“露珠”。
非洲冰草也叫冰菜，外形有点像穿心莲，仔细看跟穿心莲是有明显区别的，是番杏科的“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum），在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面
食用材料
冰草
250g
土鸡蛋
2个
杏仁
10个
盐
2g
糖
1调味匙
醋
1茶匙
生抽
0.5茶匙
橄榄油
2勺
步骤 2/11
煮蛋的过程，可以准备蔬菜。这是买来的冰草，晶莹茎上结满了晶莹的露珠的样子
步骤 3/11
冰草洗净，控水
步骤 4/11
鸡蛋煮好后放到冷水中过凉，这样比较好剥皮
步骤 5/11
鸡蛋不烫手的时候，拿出鸡蛋，平着磕一下鸡蛋中间最突出的地方，然后用手滚动鸡蛋
步骤 6/11
再剥蛋壳，几秒钟就可以轻易的把蛋壳剥下了
步骤 7/11
一个鸡蛋切成六块
步骤 8/11
洗净的冰草加入橄榄油，半勺生抽、1勺醋，1勺糖，半调味匙盐，充分拌匀
步骤 9/11
放上鸡蛋，撒上杏仁碎
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
成品
小贴士：
1. 鸡蛋用的小村儿土鸡蛋，蛋黄非常黄，土鸡蛋营养丰富，煮着吃利于营养吸收 2. 橄榄油也可用亚麻籽油代替 3. 调料按个人喜好调整
