步骤 1/8
开水烫肉皮、莴笋。约3分钟取出待用
莴笋拌猪皮
铃紫儿￠
1.8万+ 浏览|
108 收藏
美食故事
猪皮含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，有“美容食品”之美誉。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，经常使用有延缓衰老和抗癌作用。莴笋口感爽脆，含钾量高，对于高血压和心脏病患者极为有益。
食用材料
猪皮
100g
莴笋
100g
泡椒
4个
红椒
50g
盐
适量
香油
适量
糖
适量
蒜
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤 2/8
肉皮切丝
步骤 3/8
红椒切丝、莴笋切丝
步骤 4/8
莴笋，红椒放碗中加盐、糖，加白醋拌匀
步骤 5/8
加入肉皮，拌匀
步骤 6/8
大蒜剁碎，小葱切碎，泡椒切碎
步骤 7/8
大蒜，小葱，泡椒末放进碗中加香油、料酒拌匀
步骤 8/8
装入盘中即可实用
小贴士：
莴笋猪皮先烫一下，口感更好
