步骤 1/4
莴笋去皮切薄片，再切成细丝，用少量盐腌制半小时，这样可保菜色更翠绿且较软
凉拌黑耳莴笋丝
南笙
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食用材料
莴笋
2根
黑木耳
6小朵
小米椒
1个
熟腰果
5颗
山茶油
适量
盐
适量
步骤 2/4
小米椒切小圈粒，黑木耳提前泡发软洗净切细丝，腰果切碎，我做时只想着弄岁就用擀面杖碾太碎了
步骤 3/4
锅里烧水，水开后下黑木耳丝和莴笋丝过下水就捞起放冷水泡下，沥干水分后摆盘，撒上切碎的腰果
步骤 4/4
锅里放适量油，等油热后改小火放入小米椒炒至微变色，把油趁热倒在莴笋丝上，滴入两滴香油拌匀即可，
