步骤 1/10
将所有材料先称量好，这一步很重要，因为烘焙讲究严格配比的，所以需要事先用电子秤准确称量各种材料，才会避免成品的失败。不管是烘焙新手还是老手，准确称量做好准备都是第一步。
苹果酸奶纸杯蛋糕
人生如戏怎能如意i
18.3万+ 浏览|
4.4千+ 收藏
美食故事
好久没做纸杯蛋糕了，正好现在又是苹果大量上市，就配上清爽的酸奶做了这个小清新口感的纸杯蛋糕。
女人嘛，总有一段时间会口味大变，就好像我现在特别反感黄油的那种香味似的，一点都不想碰，所以就出现了这个用玉米油代替的小蛋糕，它也很适合那些买不到黄油又想玩烘焙的小伙伴呦。
食用材料
低筋粉
140克
全蛋液
28克
泡打粉
1克
酸奶
75克
色拉油
40克
盐
1克
细砂糖
40克
肉桂粉
一小撮
小苹果
一个（去皮去核后大约100克）
步骤 2/10
再来处理苹果，洗干净后去皮去核，然后切成小丁状，因为我用的纸杯个子小，所以苹果丁就切的小了一些。
步骤 3/10
酸奶中先加入色拉油，然后倒入细砂糖，盐和全蛋液，充分搅拌均匀了。
步骤 4/10
之后筛入低筋粉和泡打粉的混合物，拌匀到没有干粉就行了。
步骤 5/10
最后倒入苹果丁，也是拌匀了。
步骤 6/10
将面糊倒入纸杯内，装到3/4的状态。
步骤 7/10
烤箱预热180度，然后中层上下火烤30分钟左右，烤到表面上色，内部凝固了即可。
步骤 8/10
带有苹果颗粒的纸杯小蛋糕
步骤 9/10
来个细节特写
步骤 10/10
掰开后看一下，内部是带一些绵润口感的
小贴士：
啰嗦两句： 1、苹果和肉桂的味道是绝佳搭配，我的肉桂粉刚用完，就省略了这一步。 2、这款蛋糕的特点是带着苹果的清新香气，所以就没用味道重的黄油用了无味的玉米油，再加上内部有大量的苹果丁，所以口感上略绵软一些。
