步骤 1/7
全部食材洗净。
芦笋炒鸡丝
禅一
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美食故事
芦笋抗癌好食材，鸡肉脂肪含量低，两者结合又营养又美味，食香味诱人。全部食材总价十元，又经济又实惠。
食用材料
芦笋
250
鸡胸肉
200g
红椒
半个
黑木耳
少许
料酒
适量
䓤姜
少许
盐
适量
糖
适量
生粉
适量
小苏打
少许
味精
少许
步骤 2/7
芦笋切段焯水。水里放少许盐和油，焯水后凉水过一下备用。
步骤 3/7
鸡肉顺丝切丝。放入盐，小苏打，生粉抓均后放点油腌制十分钟，热锅冷油下鸡丝。
步骤 4/7
用筷子迅速抖散装出备用。
步骤 5/7
锅内放少许油放芦笋煸炒片刻。
步骤 6/7
放入黑木耳，鸡丝，红椒翻炒均匀，调味放盐适量，糖少许，味精少许勾薄芡炒匀装盘。
步骤 7/7
成品。
小贴士：
鸡胸肉，肉偏老，腌制时加入少许小苏打，口感会很嫩哦。
