步骤 1/3
把西兰花掰成一小朵，再用刀分成两三瓣，用盐水浸泡五分钟，清洗干净后起锅烧水。把水烧开后放入西兰花，烧至断生，捞出。水倒掉。西兰花要焯一下水的。时间大约焯两分钟（喜欢吃脆一点的，把西兰花煮到翠绿色捞出，喜欢吃软一点的，就煮个七八分钟）
西兰花炒腊肠
殘缺__也是美
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美食故事
这道菜，是我最喜欢吃的。
食用材料
西兰花
200克
广式腊肠
2根
盐
适量
食用油
适量
酱油
适量
清水
少许
步骤 2/3
我用的是莞式腊肠，甜味的。另起锅，把腊肠切好，放上一点油，炒一下。然后控油捞出备用。油留在锅里炒西兰花，把水煮好的西兰花，放进去炒，加上少许清水，炒个三四分钟左右，放适量的盐，再放适量的酱油翻炒。
步骤 3/3
西兰花炒好后，准备起锅的时候，再倒入腊肠翻炒一下，时间大约一分钟，装盘盛出。一道简单的家常菜，就做好了~
小贴士：
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