步骤 1/11
切好姜末，蒜末和葱花备用。
蚝油西兰花
@唯一，Fairy（仙女）
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美食故事
蚝油西兰花低脂高纤，清爽不油腻，再加上零卡糖，完美地享受夏天吧。
食用材料
西兰花
350克
盐（焯水用）
2克
水（焯水用）
1升
蚝油汁：水
100克
蚝油
30克
减盐生抽
5克
老抽
7.5克
零卡糖
2.5克
炝锅用料：姜
2克
葱
10克
蒜子
10克
油（炒菜用）
9克
水淀粉：水
7克
玉米生粉
5克
步骤 2/11
调好蚝油汁和水淀粉备用。
步骤 3/11
从西兰花分叉处切开，切成适口大小。
步骤 4/11
长一点的茎要切下来一些，与花分开。
步骤 5/11
水中加盐烧开，先焯熟切下来的茎，约一分钟，用漏勺盛出控水，放入盘中。再焯花，约一分钟，花变为鲜艳绿色捞出控水，放到盘中。
步骤 6/11
整理一下造型。
步骤 7/11
热锅凉油，下去姜葱蒜小火炒香变色。
步骤 8/11
加入蚝油汁搅拌，烧开。
步骤 9/11
汁烧开后，将水淀粉搅匀，倒入锅中，搅匀，成为有一定稠度的芡汁，盛起放到西兰花上。
步骤 10/11
成品。
步骤 11/11
吃吧，爱乐甜零卡糖助力轻脂好味道！
小贴士：
西兰花不要焯水过久，口感就不好了。
