步骤 1/14
海参改刀，中间的部分切四片完整的，剩下的切丁。（这是一根的量，我分两碗蒸的。）
海参蒸蛋
Baby
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美食故事
家里新入了不少即食海参，每天都固定吃点儿。补身嘛！可吃的多了就动心思想做点花样的。早餐就做了点儿海参蒸蛋，软软嫩嫩的鸡蛋羹，Q弹的海参，太好吃了！！
食用材料
即食海参
两根
鸡蛋
三个
料酒
一勺
生抽
一勺
蚝油
半勺
盐 芝麻油 葱花
适量
步骤 2/14
鸡蛋磕入碗中，里面有点其他的东西是海参包装里的汁水。
步骤 3/14
加入生抽。
步骤 4/14
加入蚝油。
步骤 5/14
再加盐和料酒。
步骤 6/14
打散成蛋液。
步骤 7/14
加入1.5-2倍的凉白开。再打均匀。
步骤 8/14
海参丁铺入蒸碗。
步骤 9/14
蛋液过筛。筛入蒸碗中。
步骤 10/14
八分满就好啦！
步骤 11/14
蒸碗加盖儿，上汽后大火蒸10分钟。
步骤 12/14
八分钟的时候把整片的海参放入蒸碗，撒点葱花，再接着加盖蒸。时间到关火，焖几分钟就可以啦！
步骤 13/14
出锅后淋一点儿芝麻油就可以啦！
步骤 14/14
超级好吃噢！
小贴士：
一定加盖蒸！！防止蒸汽滴入蛋羹。 要过筛，才均匀。 用凉白开，会比自来水更嫩。
