步骤 1/9
将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄加10克细砂糖拌匀，再加入淡奶油拌匀
淡奶油戚风纸杯蛋糕
??廷的女孩
16.5万+ 浏览|
1.5千+ 收藏
美食故事
消耗淡奶油的好方子，简单的材料，做出的小蛋糕却相当好吃，值得一试
食用材料
鸡蛋
5个
低筋面粉
85克
淡奶油
100克
细砂糖
70克
柠檬汁
几滴
步骤 2/9
筛入低粉，拌匀，此时预热烤箱，160度
步骤 3/9
蛋白滴入几滴柠檬汁，分三次加糖打到硬性发泡
步骤 4/9
先取一小部分蛋白加到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 5/9
把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，切忌打圈，会消泡
步骤 6/9
将翻拌好的蛋糕糊装入纸杯，七分满即可，我装了12杯（六杯放了点蔓越莓干）
步骤 7/9
稍微震下纸杯，放入预热好的烤箱，160度烤25分钟左右
步骤 8/9
出炉。放了蔓越莓的会裂得比较厉害
步骤 9/9
不加蔓越莓的比较美美的
