步骤 1/15
虾米洗净提前用水泡发。
西兰花烧日本豆腐
流年 、呐么伤
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美食故事
西兰花是我家饭桌上的常见菜。
女儿喜欢吃，以前经常做的就是蚝油西兰花、蒜蓉西兰花。这次加了虾米和日本豆腐一起烧，味道很鲜美。
食用材料
西兰花
1颗
日本豆腐
2袋
虾米
1小把
大蒜
3瓣
生抽
1汤匙
清水
半碗
盐
适量
水淀粉
适量
步骤 2/15
西兰花摘成小朵用淡盐水浸泡一会儿，然后洗净。
炒锅烧开水，放少许盐，焯水后捞出放入凉水中备用。
步骤 3/15
日本豆腐切厚片。
步骤 4/15
平底不粘锅倒入适量植物油放入日本豆腐煎。
步骤 5/15
煎好一面翻另一面。
步骤 6/15
两面都煎好后装盘备用。
步骤 7/15
大蒜拍散切末。
步骤 8/15
炒锅倒入适量植物油，爆香蒜末。
步骤 9/15
放入泡发好的虾米炒香，炒至虾米收紧微焦即可。
步骤 10/15
放入西兰花稍炒。
步骤 11/15
调入1汤匙生抽，沿锅边淋入半碗清水烧开，再调入适量盐（虾米本身也有咸度）。
步骤 12/15
放入煎好的日本豆腐稍煮，淋入水淀粉勾薄芡即可关火出锅。
步骤 13/15
成品。
步骤 14/15
成品。
步骤 15/15
成品。
