步骤 1/3
有机菜花洗净，掰成小块；葱花、姜末、蒜片切好备用；五花肉切片备用。
干煸菜花
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美食故事
做此道菜一定选用松散型的菜花，其所含维生素C、膳食纤维也较高，另外多吃菜花可以促进新陈代谢，增加免疫力和抵抗力，对身体大有益处哦
食用材料
有机菜花
半颗
五花肉
适量
葱花
少许
姜末
少许
蒜片
少许
大料
两瓣
花椒
少许
酱油
少许
盐
少许
白糖
少许
步骤 2/3
锅中放油，将大料、花椒煸香，放入五花肉片，肉片煸至焦黄微卷，放入黄豆酱油烹香，再加入沥干水分的菜花，翻炒。
步骤 3/3
开中火，不停翻炒至菜花焦黄、菜梗变的更加翠绿，放入盐、白糖调味出锅。喜欢吃辣的朋友可以在煸炒大料时放入几颗干辣椒，口味会更好。
小贴士：
干煸菜花之所以好吃，就一定不要加水，否则口感会大打折扣。另外火候一定掌握好，使菜既不会糊锅，又有干香味。
