步骤 1/12
花菜半个切成小朵、五花肉切片、冠利腌绿辣椒切圈、蒜头切片。
比肉还香的麻辣干锅花菜
Qz隐界①厅总会长。
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美食故事
花菜最美味的做法，不接受任何反驳。
食用材料
菜花
半个
五花肉
适量
泡椒
3个
蒜头
4瓣
特鲜酱油
适量
麻辣干锅料
适量
食用油
少许
步骤 2/12
我用的是冠利腌绿辣椒，是酸酸辣辣的味道，炒五花肉加一点这个绿辣椒，解腻又开胃。
步骤 3/12
锅里装适量水烧开，然后倒入花菜焯熟后捞出沥干水备用。
步骤 4/12
少许油中小火炸五花肉。
步骤 5/12
将五花肉炸出油，颜色微微金黄。
步骤 6/12
将五花肉拨一边，放入蒜片和腌绿辣椒爆出香味。
步骤 7/12
倒入花菜翻炒片刻。
步骤 8/12
适量特鲜酱油调味。
步骤 9/12
再倒入适量麻辣香锅料。
步骤 10/12
翻炒均匀即可出锅。
步骤 11/12
看起来色泽诱人，味道还十分香。
步骤 12/12
干锅花菜
小贴士：
焯过水的花菜必须沥干水才能炒，否则炒出来会有不少水分，影响出品的味道。
