步骤 1/9
準備好材料～蔓越莓切小塊
蔓越莓曲奇饼干
南浔
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美食故事
加了蔓越莓干烤制的香酥曲奇，没有任何添加剂，但却入口即化，酸酸甜甜，味道棒棒噠
食用材料
黃油
75g
蔓越莓干
35g
雞蛋液
15g
低筋面粉
125g
糖粉
50g
步骤 2/9
黃油拿出來軟化後加入糖粉～不需要打發，攪拌均勻
步骤 3/9
加入蛋液攪拌均勻，看起來很細膩就可以了
步骤 4/9
加入切小的蔓越莓，用刮刀攪拌均勻
步骤 5/9
将面粉过筛后分次进黄油糊内，用刮刀拌匀
步骤 6/9
將餅乾面糊放在保鮮膜整成長方形～做好后，放入冷冻室冻至彻底硬身（約1個小時）取出切成厚度一致的小饼坯
步骤 7/9
180℃上下火20分鐘～表面呈現金黃色即可
步骤 8/9
也可以用饼干模具压出各种图形噢
步骤 9/9
还可以用裱花嘴挤出喜欢的图案
小贴士：
1.刚烤好后可能会感觉有点软，待彻底凉了就会变得酥脆了，要晾凉后再装主密封罐中保存； 2.没有防腐剂，所以要尽快享用，密封保存可以2-3周。
