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可可奶油蛋糕

么么

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美食故事

本来是想做个裸式蛋糕，但家里水量的色彩不太好配哦，于是就做了一款奶油版本得。反正自己的生日，自己喜欢哦。我做蛋糕，我喜欢烤蛋糕片当蛋糕胚哦。烤制蛋糕片，只要少少的15-20分钟，而且也不用去为烦切片的厚薄度是不是均匀。今天用这一款松下NB-H3200来烤蛋糕片，那色泽真是均匀哦，下火我只用了150度，上火刚开始是170，后来转为150。这也就是说，我们自己在烤制上色的时候也要多关注一下，如

食用材料

鸡蛋 3个低粉 80克白糖 40克柠檬汁少许可可奶油霜适量火龙果适量果糖适量

步骤 1/14

备好主料里所标明的材料。

步骤 2/14

将蛋清分离出，分次加糖打至发泡。

步骤 3/14

再加入适量柠檬汁。

步骤 4/14

继续打至蛋白干性发泡。

步骤 5/14

再分次加入蛋黄，提高打蛋器的速度。打至融合。

步骤 6/14

将面粉过筛加入在蛋糊里。

步骤 7/14

上下拌至无干粉状。

步骤 8/14

再将蛋糕糊加至在烤盘里。

步骤 9/14

在表面洒适量杏仁片点缀。

步骤 10/14

再入烤箱，下火150，上火170烤制15分钟。上火在烤制的时候，前五分钟均保持在这个温度，后五分钟就要降到150度。

步骤 11/14

烤制好后出箱，放凉，上色是超均匀的哦。

步骤 12/14

再用慕斯模压出形状。

步骤 13/14

在上面抹上奶油，夹上水果，再抹好面。

步骤 14/14

再按个人喜好裱花奶油花即可。

小贴士：

对于新烤箱，要多试温度才能摸准它的脾气及性能。

菜谱标签：亲友聚餐蛋糕甜电器烘焙奶油蛋糕

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