步骤 1/5
姜蒜切碎炸出香味后放入豆腐，尽量碎一点，炒干水分
豆腐鸡蛋饺子
源宝???
5.1万+ 浏览|
159 收藏
美食故事
对于家中有个不吃猪肉的闲人老公来说，木有肉只能豆腐来凑(๑•ั็ω•็ั๑)
从小最爱吃爷爷包的饺子啦，长大后每次回家都会有饺子吃，婚后离家越来越远，只能自己动手做啦
食用材料
鸡蛋
3个
豆腐
200g(3块)
香葱
少许
蒜苗
少许
小白菜
100g(可不加)
步骤 2/5
小火慢炒至没有水分，加生抽，盐，炒出豆腐香味后可关火
步骤 3/5
鸡蛋木有拍图，待炒鸡蛋，豆腐冷却后混合在一起，再加入葱蒜，小白菜拌匀。尝下味道，尽量咸一点。
步骤 4/5
接下来就是包饺子啦，每个地方的饺子不一样，这是我家乡的金元宝，俗话圆饱，团团圆圆的意思。
步骤 5/5
冷水烧开放入饺子，先用勺子推一下饺子以免粘锅，水开后分别加两次冷水，待水开就尽快吃饺子啦
最后还有一点饺子馅直接放进去啦，饺子汤味更鲜美
小贴士：
注意馅的量，我这是三个鸡蛋三块豆腐差不多可以包50个饺子。 下饺子一定要推一下以免粘锅，饺子破损。
