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番茄青菜肉丸蛋汤

lkun

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美食故事

因为又喜欢吃番茄蛋汤，又喜欢吃青菜肉丸汤，所以想试一下把两种结合是啥样的。

食用材料

番茄 2个肉馅 200g 小白菜 100g 鸡蛋 2个生姜片 5片大葱 1根

步骤 1/10

番茄

步骤 2/10

小白菜洗净切根，备用。

步骤 3/10

肉糜，加适量淀粉，胡椒粉，盐，姜末，顺时针搅拌3分钟，可以让肉丸吃着更劲道。

步骤 4/10

鸡蛋加少许盐，搅打1分钟。

步骤 5/10

锅内放少许油，中火，待油烧热。

步骤 6/10

将蛋倒入，然后成大块状。

步骤 7/10

开大火，加番茄进去翻炒。

步骤 8/10

加一大碗水，待其烧开后加入小白菜。

步骤 9/10

再次烧开头加入肉丸，然后加适量的盐，煮至肉丸熟透就可以起锅了。

步骤 10/10

加葱段，也可以放葱花。

小贴士：

①番茄剥皮的话，可以将番茄放入热水中煮一分钟，拿出来冲凉水再剥皮，就比较好弄。 ②一定要搅拌不然的话，没有那个劲道就肉十分的散，不好吃。 ③喜欢吃酸的朋友可以加一点白醋。

菜谱标签：热菜炒锅具一家三口甜午餐

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