步骤 1/7
如图准备以上食材(小白菜去根洗净)
步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
1、煸肥肉的时候需要用厨房纸巾将肥肉上的水分吸干,这样在煸肉时,可以预防油外溅。 2、煸肉的时候用中火,要把肥油煸出,肥肉表面成焦黄色时即刻下蒜末爆香,这样的肥肉渣吃着不腻。 3、下小白菜时需大火快速翻炒,断生后即可出锅,这样可以保证菜的翠绿度。 4、我做这道菜的时候用了金龙鱼花生油,炸出来的肥肉丁特别香,搭配清脆的小白菜,味道棒极了。