步骤 1/9
小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。
小白菜土豆汤
言绅士
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美食故事
适合新手的汤，以前去坝上吃农家菜吃到了这个，就回来做。很美味。
食用材料
小白菜
一小捆
步骤 2/9
土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。
步骤 3/9
蒜切成片，少许葱切成末。
步骤 4/9
热锅放少量油，下葱蒜呛锅。
步骤 5/9
放入土豆条翻炒，不要粘锅。
步骤 6/9
放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
步骤 7/9
加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
步骤 8/9
水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。
步骤 9/9
用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。
小贴士：
洗叶子菜可以把菜泡进淘米水，或加入少许小苏打去除农药。土豆要选面面的那种才好吃。
