步骤 1/6
食材：白菜，辅料：干红椒、花椒、大蒜
炝炒白菜
魂冰
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美食故事
白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。炝炒、清炒、醋溜、酸辣都是不错的烹饪方法呢
食用材料
白菜
250g
油
适量
盐
适量
醋
适量
干红椒
3根
花椒
20粒
大蒜
2瓣
步骤 2/6
热锅凉油，小火下花椒粒炒出香味，滤出花椒粒不要
步骤 3/6
倒入蒜末、干红椒段，煸香
步骤 4/6
倒入白菜片，快速翻炒
步骤 5/6
淋入少许醋，翻炒
步骤 6/6
加盐炒匀
小贴士：
花椒煸炒出香味，炒出花椒油即可，花椒粒就不要了
