步骤 1/7
白菜取芯，洗净备用。（白菜芯口感更爽脆）
家常醋溜白菜
心
40.8万+ 浏览|
8千+ 收藏
美食故事
买了一颗大白菜，吃了好久还吃不完，家里人少，一次掰几片就够吃了，吃来吃去总算只剩白菜芯儿了，于是做了一道爽口的醋溜白菜。嘎嘎嘎~
食用材料
白菜心
适量
干辣椒
3颗
白醋
一勺
盐
适量
生抽
1勺
糖
1茶匙
蒜
两瓣
步骤 2/7
白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。
步骤 3/7
锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。
步骤 4/7
下白菜翻炒片刻。
步骤 5/7
看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。
步骤 6/7
加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。
步骤 7/7
成品。
小贴士：
1.白菜最好用菜心，这样口感更佳爽脆。 2.整个烹炒时间控制在2分钟左右，时间不要太长，否则白菜变绵软口感就不好了。
