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准备好所有的食材
节后刮油必吃～自制韩式辣白菜
婷汐
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美食故事
年过完了吧！不嘚瑟了吧！是不是每逢佳节胖三斤？不胖的说明你家过年的伙食不够好哈哈！开玩笑的～我不知道你们胖了几斤，反正我是胖了两个三斤ིི这可咋整？
咋整？减肥呗！赶紧吃点刮油的菜，让我们的小蛮腰回来啊这道韩式辣白菜，论起韩国美食，流传最广的莫过于韩国的泡菜，而韩国泡菜中最负盛名的，当属辣白菜无疑。它可以健胃开脾，还有非常好的刮油效果，趁着大白菜价格便宜，赶紧做起来吧！
食用材料
大白菜
1棵
胡萝卜
1根
韭菜
100克
辣椒面
100克
糯米面
50克
苹果
1个
梨
1个
姜
1块
蒜瓣
150克
白糖
30克
虾酱
30克
鱼露
40克
清水
500克
食用盐
适量
步骤 2/17
大白菜一分为二，最好用手掰开，我是用刀切开的。
步骤 3/17
每一瓣白菜都撕成两半，抹上食用盐腌制8-10小时
步骤 4/17
腌制好的大白菜，攥干水分
步骤 5/17
韭菜切段，胡萝卜擦成丝
步骤 6/17
苹果梨切成块，姜切片。
步骤 7/17
全部放入料理机打成碎末
步骤 8/17
糯米粉，辣椒粉混合
步骤 9/17
加入500克清水，小火煮至粘稠
步骤 10/17
加入白糖30克
步骤 11/17
加入虾酱30克
步骤 12/17
加入鱼露40克
步骤 13/17
凉透以后，倒入韭菜段，胡萝卜丝，各种碎末。
步骤 14/17
搅拌均匀
步骤 15/17
用手均匀的抹上一层混合好的糊糊
步骤 16/17
放入密封盒冷藏5-7天即可食用。
步骤 17/17
腌制好的辣白菜，无论是用来炒年糕，还是炒五花肉，或者是炖汤，都特别的开胃爽口，你不赶紧试试吗？
