步骤 1/12
白菜帮收拾干净切成自己喜欢的块块，撒盐抓匀搁旁边腌着先
酸甜酱辣白菜果
♚
10.2万+ 浏览|
2.4千+ 收藏
美食故事
【3-216】 这是一个今天太阳好大鸭看着挺适合吃辣的故事……逻辑通(无)
----- 2019.1.24
食用材料
白菜
取帮
坚果
一把
葱
一截
姜
一堆
蒜
三瓣
料酒
一份
生抽
两份
白糖
三份
醋
四份
淀粉
两份
盐
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
可省
油
适量
步骤 2/12
根据个人喜好选坚果，提前过油炸酥或者小火烤香那种
步骤 3/12
往切好的葱姜蒜里加糖盐料酒生抽醋，搅和匀了蘸点尝尝，正常应该是酸味在前甜咸在后，看情况补料，没问题了加淀粉，兑水搅和匀
步骤 4/12
锅烧热加油，扔努力攥过水的白菜帮
步骤 5/12
认真划拉到菜帮变色，根据自己抗辣程度加辣椒粉，根据个人喜好加花椒粉或者别的什么粉
步骤 6/12
咔咔翻匀，搁中间扒个坑出来，把碗芡里的葱姜蒜扒拉进去
步骤 7/12
小范围划拉出葱蒜姜香，整锅翻匀淋碗芡，记得顺手搅和两下
步骤 8/12
咔咔翻匀翻到自己喜欢的程度扔坚果(正常其实该用油炸花生米的)
步骤 9/12
随便划拉两下关火，看心情撒葱礼貌性欣赏下(划掉，可以，没必要)
步骤 10/12
趁着没凉透老实吃饭吧还是……跟各类主食都挺配，特别是冒着热气的白米饭
步骤 11/12
来，张嘴~
步骤 12/12
走了哟，明天见~
