步骤 1/8
将白菜帮斜刀片成薄片，菜叶切段。
醋熘白菜
爱吃糖的薛成美
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美食故事
醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。
食用材料
白菜
450g
油
适量
油
适量
蒜
2瓣
辣椒
2只
醋
2勺
白糖
2勺
生抽
1勺
步骤 2/8
取一只碗，倒入醋、生抽、盐、糖调成调味汁备用。
步骤 3/8
蒜切末，辣椒切圈。
步骤 4/8
锅中倒入油，待油5成热时，放入辣椒，蒜爆香。
步骤 5/8
加入白菜帮翻炒。
步骤 6/8
炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
步骤 7/8
快速翻炒至菜软，倒入调味汁。
步骤 8/8
翻炒片刻即可出锅。
小贴士：
先炒菜帮，再炒菜叶。
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