步骤 1/22
胡萝卜去皮切小丁后和青豆，甜玉米粒一起过水焯一下。
八宝百财福袋
Zanilia. August.
41.6万+ 浏览|
7.5千+ 收藏
美食故事
仅仅听这道菜的名字，就已经充满了美好的寓意。百财福袋白菜寓意百財，做成福袋造型，八宝包含八样蔬菜，而且八种食材的搭配也是相当讲究，不仅考虑到颜色视觉上的感受，食材间的营养成分也是相互搭配互补，更加营养美味。过年时，最适合做这道菜，让这个白菜做的小福袋，把这一年的福都收集起来吧。
食用材料
白菜
6片
香菇（干）
5朵
豆腐干
2片
方火腿
60克
海米
30克
甜玉米粒
50克
胡萝卜
50克
青豆
50克
盐
一丢丢
香油
5克
韭菜
50克
枸杞
适量
步骤 2/22
香菇泡发。
步骤 3/22
将泡发的香菇洗净切小丁。
步骤 4/22
小碗秋耳泡发。
步骤 5/22
将泡发的小碗秋耳洗净切小块。
步骤 6/22
海米稍微浸泡一下，洗去浮尘。
步骤 7/22
豆腐干切小丁。
步骤 8/22
火腿切小丁。
步骤 9/22
将准备好的食材统统装进容器中，加一丢丢的盐就可以，鸡精神马的都不用加了，里面的各种食材鲜味十足了哦。
步骤 10/22
加一丢丢香油。
步骤 11/22
拌匀。
步骤 12/22
白菜洗净，将菜叶和菜帮切分。
步骤 13/22
白菜叶去开水焯一下。
步骤 14/22
变色烫软后沥水捞出即可，不要煮太长时间。
步骤 15/22
关火后将洗净的韭菜叶下锅微烫立即沥水捞出。
步骤 16/22
将烫软沥水的白菜叶铺在手心里，用勺子将蔬菜丁放在白菜叶的中间。
步骤 17/22
将一圈的菜叶收起来，用韭菜缠绕后打结。
步骤 18/22
打结完之后，稍作休整。
步骤 19/22
将扎好的福袋放入盘中，把剩余的蔬菜丁均匀的摆在盘中，在福袋上再摆一个泡好的枸杞，上锅隔水蒸7-8分钟即可。
步骤 20/22
出锅上桌。
步骤 21/22
成品。
步骤 22/22
八宝百财福袋，仅仅看一眼，就非常美味，端上年夜饭的餐桌更是预祝新的一年福泽满满！
小贴士：
白菜焯水变色烫软后沥水捞出即可，不要煮太长时间。
