步骤 1/7
芹菜叶洗净，稍控水，不要太多水在上面
粉蒸芹菜叶
怡怡
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美食故事
芹菜浑身都是宝，芹菜营养价值高含有膳食纤维，有降血压的功效，而芹菜叶据说比芹菜杆营养价值还要高，芹菜根还可以腌制咸菜，粉蒸芹菜我们这里叫溜不拉子（不烂子），每到夏天懒得炒菜，蒸菜成了餐桌上的宠儿，粉蒸芹菜叶、粉蒸马齿苋、粉蒸地瓜叶……沾上料汁味道棒极了
食用材料
芹菜叶
100g
面粉
25g
玉米面
12g
盐
适量
生抽
20g
醋
10g
白砂糖
3g
蒜
3瓣
香油
3g
辣椒油
3g
步骤 2/7
面粉、王米粉、少许盐加入到芹菜叶用筷子拌匀
步骤 3/7
芹菜叶均匀的沾上粉，粉不要太厚
步骤 4/7
开水上锅蒸3-5分钟
步骤 5/7
蒸芹菜叶时用蒜臼把蒜砸成泥，砸蒜时加少许盐
步骤 6/7
生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油与蒜泥调匀
步骤 7/7
吃时把菜沾料汁就可以了
小贴士：
1、芹菜叶不要太湿，上面稍微有点水珠即可 2、没有玉米粉可以不加，玉米粉是面粉的一半 3、不易蒸太久，不要超过5分钟
