步骤 1/19
巴沙鱼柳解冻后吸干水份
香辣煎烤鱼
相随/白雨/洛创/染夏
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美食故事
想吃烤鱼好久了，可是疫情没结束。自己做一个解解馋吧
食用材料
巴沙鱼
一片
线椒
4根
小米椒
3根
香芹
100g
洋葱
50g个
大蒜
5瓣
香菜
3根
藤椒油
两勺
生抽
两勺
蚝油
1勺
糖
20克
料酒
2勺
胡椒粉
适量勺
步骤 2/19
加入料酒
步骤 3/19
加入盐
步骤 4/19
加入胡椒粉混合腌渍10分钟
步骤 5/19
线椒、小米椒、大蒜、洋葱切丁、姜切片、香芹、香菜切段
步骤 6/19
均匀粘上一层面粉
步骤 7/19
抖掉多余面粉，油热放入煎锅转中火，煎制金黄色
步骤 8/19
煎好一面后翻面继续煎制
步骤 9/19
煎好的鱼柳放入烤烤箱200℃烤7分钟
步骤 10/19
油热放入洋葱、姜片、大蒜爆香
步骤 11/19
放入小米椒、线椒炒香
步骤 12/19
放入香芹炒香
步骤 13/19
放入生抽
步骤 14/19
放入藤椒油
步骤 15/19
放入蚝油
步骤 16/19
翻炒均匀关火
步骤 17/19
从烤箱中取出烤好的鱼柳，放入盘子中央
步骤 18/19
将炒好的料倒在鱼柳上
步骤 19/19
最后撒上香菜既可
