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素咖啡蛋糕【九阳破壁豆浆机Q1】

丧

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美食故事

在初夏的慵懒阳光下，难得偷闲的下午茶，难得的二人时光，对咖啡不耐受的先生，递上一杯素咖啡、一块素咖啡蛋糕，静静的看着阳台下的街道，零星走过的行人和路过的车辆，不用任何言语，一个眼神便知心意。。。

食用材料

鸡蛋 4个细砂糖 40克低粉 55克无味植物油 40克素咖啡 40克盐一小捏淡奶油 350克糖粉 30克可可粉 5克

步骤 1/18

植物油与素咖啡混合，用手抽搅匀

步骤 2/18

筛入低粉，用手抽大致拌匀

步骤 3/18

分开蛋清、蛋黄，蛋黄放在面糊里

步骤 4/18

继续用手抽拌匀成光滑的面糊即可

步骤 5/18

蛋清中放入一小捏的盐，用电动打蛋器搅打出细细的泡沫，一次性放入细砂糖

步骤 6/18

蛋清用打蛋器的中低速搅打至大弯勾的状态

步骤 7/18

取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中

步骤 8/18

切拌均匀后的面糊，倒回蛋白霜中

步骤 9/18

翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，用刮板将面糊刮至大体均匀

步骤 10/18

烤盘在台面上震几下，再放入已预热190度的烤箱中下层，烘烤20分钟

步骤 11/18

到时取出烤盘，倒扣在已铺油纸的烤架上放凉，脱模有点容易

步骤 12/18

淡奶油加入糖粉、可可粉，中低速搅打至图中的状态

步骤 13/18

打发的淡奶油装入裱花袋中，蛋糕切除四周，分切成2块，用圆形小号花嘴挤上奶油

步骤 14/18

挤满奶油后，再铺上一块蛋糕

步骤 15/18

再次挤满奶油，放入冰箱冷藏定型约2个小时，吃的时候撒可可粉装饰即可

步骤 16/18

成品图

步骤 17/18

成品图

步骤 18/18

成品图

小贴士：

小贴士： 1、这款蛋糕的装饰，非常适合不会裱花的我 2、烤箱的温度和烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来定

菜谱标签：奶油蛋糕甜烘焙香九阳烤

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