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海米芹菜炒豆芽

雨落兮

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美食故事

为了让这道普通的豆芽菜吃起来味道更香，我找出来海米和少许芹菜来搭配它。海米，就是干虾仁，因此在烹饪前用水泡下最好；而芹菜颜色翠绿、口感爽脆，还能降三高，用来做配菜最合适不过了。这菜我们先煸炒泡过水的干虾仁，让它味道更香；再放入黄豆芽进去翻炒，翻炒几下后加入芹菜进去翻炒；无须翻炒过长时间，就可以加入盐调味了。这菜简单快手、口感爽脆、味道鲜香，是很适合夏季的一道清爽素炒菜。

食用材料

干海米 1小蝶芹菜 1小把豆芽菜 200克油盐适量

步骤 1/7

准备好材料；

步骤 2/7

干海米提前用水泡上十分钟；

步骤 3/7

热锅凉油，放入海米进去煸炒；

步骤 4/7

煸炒出香味后放入豆芽菜进去翻炒；

步骤 5/7

翻炒几下后加入芹菜段进去翻炒；

步骤 6/7

最后加入盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。

步骤 7/7

端上桌了。

小贴士：

1. 干海米要提前浸泡一起，再用油煸炒味道更香； 2. 先炒豆芽菜，再放入芹菜段，简单翻炒两下就可以加入盐调味即可。

菜谱标签：炒海米芹菜豆芽下饭菜

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