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快手清淡的芹菜叶拌素鸡

凡凡的未公开女友

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美食故事

芹菜不仅能降血压，还具有抗癌效果。国外研究发现，芹菜含有一种香豆素的化合物，可防止自由基的伤害，进而达到预防癌症的作用，以及增强免疫系统抵抗癌症的能力。芹菜叶比芹菜茎还营养，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素是茎的17倍，维生素C是茎的13倍，钙则是茎的2.5倍。——以上来自百度芹菜叶可以做鸡蛋饼，可以炒鸡蛋，可以拌着吃。我经常用芹菜叶拌豆干或是素鸡，即可以当早餐的小菜，又可以做晚餐的减脂餐，今天

食用材料

素鸡 1/2个芹菜叶 1把生抽 1勺耗油 1/2勺米醋（凉拌醋） 2勺香油 1/2勺盐 1克

步骤 1/6

芹菜叶择洗干净，择芹菜叶的时候不用只掐叶子，可以带点芹菜茎，毕竟一把芹菜叶没有多少。

步骤 2/6

素鸡切一半就够了

步骤 3/6

烧开水，先焯一下素鸡，再焯芹菜叶，分别过凉，控水。

步骤 4/6

芹菜叶切碎

步骤 5/6

放入调料，先不用放盐，所有调料放进去拌匀，尝尝咸淡再决定放不放盐。

步骤 6/6

拌匀，装盘。清淡可口，适合早上就粥，也适合晚上减脂，做着吃吧。

小贴士：

1.素鸡不含盐，所以可以加耗油，生抽再加点盐，如果换成含盐的豆干，就得减少这三样的用量了，放豆干很容易做咸。 2.喜欢吃蒜可以放点蒜泥，喜欢吃辣可以放点辣子，都很好吃。

菜谱标签：素鸡芹菜清淡

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