步骤 1/9
芹菜去叶洗净切成小寸段，银耳提前泡发好去蒂摘成小朵，大蒜去皮切片。
芹菜烩银耳
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美食故事
银耳富有天然植物性胶，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。
食用材料
芹菜
200克
干银耳
5克
蒜
5克
盐
适量
鸡精
选用
步骤 2/9
锅中煮开水，先加入银耳焯水，捞出沥水备用
步骤 3/9
原锅，加入一点盐在下入芹菜焯水
步骤 4/9
煮好的芹菜银耳捞出沥水备用
步骤 5/9
热锅冷油，加入蒜片炒出香味
步骤 6/9
加入银耳银耳翻炒几下
步骤 7/9
最后加盐和鸡精调味，炒匀出锅即可。
步骤 8/9
成品
步骤 9/9
成品
小贴士：
芹菜和银耳都是煮熟的，再次入锅只是来调味，所以不必翻炒太久。
