步骤 1/12
准备好食材。
炒了个面
@爱的使者@
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食用材料
手擀面
200克
鸡蛋
2个
火腿肠
1根
油麦菜
1小颗
大葱
1段
酱油
30ml
老抽
10ml
料酒
10ml
陈醋
5ml
白糖
4克
盐、鸡精
少许
油
适量
步骤 2/12
煮面。（不易煮太久，中间带一点白芯儿过水就行了）
步骤 3/12
面熟后充分过水过凉，沥掉水，加少许色拉油拌匀备用。（拌色拉油防止面粘在一起哦）
步骤 4/12
准备好调料汁。
步骤 5/12
鸡蛋炒散，盛出备用。
步骤 6/12
用葱爆锅。（葱也可以切葱花哈。随意就好。）
步骤 7/12
葱煸香后加入火腿肠翻炒。
步骤 8/12
火腿肠炒热后加入调料汁翻炒均匀。
步骤 9/12
加面，继续翻炒。（怕面断的话用筷子翻炒也可以哦）
步骤 10/12
翻炒均匀后加入油麦菜和鸡蛋炒匀。
步骤 11/12
出锅前加盐和鸡精调味。（口淡的人先试一下味道再决定加不加盐哦）
步骤 12/12
Duang～炒了个面。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
小贴士：
这个面很简单，很方便，油麦菜可以随意换成别的菜，不过我个人比较倾向油麦菜哦。和炸酱面一样，吃的时候可以配几瓣生蒜，瞬间棒呆了，就是吃完会有些口气，可以嚼几颗生的花生米或者茶叶，口气会很快淡掉哦。吃出来的小窍门。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
