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蚝油生菜～

九寒☆

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美食故事

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。这道菜我经常懒得炒菜的时候弄，简单花费时间极短，关键汤汁拌面很美味～上班懒的费时间的可以试试哦，健康又美味

食用材料

生菜一把蒜末适量（按生菜多少调整）蚝油适量食用油适量水少许盐少许

步骤 1/8

生菜择洗干净备用

步骤 2/8

锅中烧热水，滴入2滴食用油和一点点盐（可以保持蔬菜的嫩绿颜色）

步骤 3/8

在烧水的时候，我们准备好蒜末、蚝油，蒜末每次我都会多弄一些，更有味

步骤 4/8

水沸放入生菜，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘焯水时间长短看个人喜欢吃生一点还是熟一点的

步骤 5/8

净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香

步骤 6/8

加蚝油炒均匀（可以稍微多放一点，因为下一步会加水）

步骤 7/8

放入一碟水（生菜多的话可以稍微多放一点点，水放太多就多熬煮一会收收汁），熬煮沸腾后关火 ⚠️刚开始做可以尝一下汤汁的咸淡，慢慢做熟了就好了

步骤 8/8

将蒜蓉蚝油汤汁浇在生菜上，这道简单的蚝油生菜就OK了～

小贴士：

我没有放水淀粉勾芡，因为懒，这么做味道也不错很多材料的用量着实不好精确，请见谅

菜谱标签：一家三口快手菜煮下饭菜凉菜一人食

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