步骤 1/13
干豆豉切碎
豆豉蒜香生菜—10分钟快手菜
捕获一只软妹
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美食故事
【生菜的营养价值】
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多； 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用； 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
【生菜的功效与作用】
生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效
食用材料
生菜
250克
豆豉
15克
大蒜
5瓣
姜片
3-4片
香葱段
15克
香葱末
5克
指天椒
2个
鸡精
2克
白胡椒粉
2克
白糖
3克
生抽
15毫升
蚝油
15毫升
蟹味菇
50克
湿淀粉
2汤匙
香油
适量
步骤 2/13
大蒜切末
步骤 3/13
姜切片，香葱段，香葱末和指天椒切段备用
步骤 4/13
生菜浸泡洗净
步骤 5/13
蟹味菇浸泡洗净，沥干水分备用
步骤 6/13
热锅冷油
步骤 7/13
倒入豆豉和蒜末小火煸炒出香味
步骤 8/13
加入2克鸡精，2克白胡椒粉，3克白糖
步骤 9/13
15毫升生抽和15毫升蚝油，放入葱姜煸炒
步骤 10/13
倒入蟹味菇，30毫升清水炖煮3分钟，挑出葱姜，倒入生菜翻炒，淋入2汤匙湿淀粉，使汤匙变浓稠，出锅前淋入适量香油
步骤 11/13
装盘，撒些指天椒段和香葱段即可
步骤 12/13
成品图
步骤 13/13
成品图
