步骤 1/8
腊肉，腊肠切片备用。
煲仔饭
战王萝莉
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美食故事
新买了一个锅，试试煲仔饭。
食用材料
四川腊肉
适量
四川腊肠
适量
大米
适量
生菜
一颗
杏鲍菇
适量
鸡蛋
一个
蒸鱼豉油
适量
耗油
适量
盐
少许
生抽
适量
蜂蜜
少许
步骤 2/8
大米淘干净，放到锅里浸泡半个小时以上，如果是砂锅，可以在锅壁上涂抹少许食用油，防止粘锅。浸泡之后开火，闷米饭。
步骤 3/8
生菜，杏鲍菇焯水，焯水的时候加盐，焯水完了凉水浸泡。备用。
步骤 4/8
这个锅做米饭很快，15分钟基本做熟，然后开将肉，肠，菜和蘑菇摆放整齐，中间留一个白。
步骤 5/8
取一个小碗，生抽，蒸鱼豉油，耗油，盐，蜂蜜打匀，均匀撒在食材上面，以后在小碗里到一点油，顺着锅边缘把油撒在锅和米饭接触的边缘处。
步骤 6/8
在中间留白处，打一个生鸡蛋。然后小火盖盖，继续加热5-10分钟。
步骤 7/8
下火，静置10分钟，不要开盖。
步骤 8/8
10分钟后打开盖子，香喷喷的煲仔饭完成！
小贴士：
酱汁根据自己得口味调整，一定不要忽略腊肠腊肉也是咸的，所以根据材料，加酱汁，吃的时候搅拌均匀，撒一点芝麻更好看。
