步骤 1/9
菜品展示：
娃娃菜2颗！
上汤娃娃菜
野性入骨
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美食故事
自己比较偏食，喜欢吃的东西太单一，但是偏爱娃娃菜，尤其是上汤娃娃菜！所以我家饭桌上娃娃菜出镜率就比较高了！
食用材料
娃娃菜
1棵半
皮蛋
1个
鸭蛋
1个
火腿
适量
口蘑
2个
生姜片
适量
小葱
1根
虾皮
1小把
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
生抽
1.5汤勺
蚝油
1汤勺
鲍鱼汁
1汤勺
胡椒粉
1茶勺
香油
2茶勺
步骤 2/9
菜品展示：
口蘑，火腿，皮蛋，鸭蛋！
步骤 3/9
制作过程：
娃娃菜切宽条，根部别切断！
步骤 4/9
制作过程：
口蘑切片，火腿切丁！（一整块火腿用4分之1就够了）！
步骤 5/9
制作过程：
鸭蛋去皮用菜刀拍成泥，皮蛋切丁，生姜切薄片，小葱切小段！
步骤 6/9
制作过程：
起锅烧水水开加一茶勺盐，一茶勺食用油，搅拌一下加入娃娃菜焯水两分钟捞出过凉水，沥干水分备用！焯水后颜色是不是很鲜亮！
步骤 7/9
制作过程：
起锅烧油油热下入姜片，虾皮爆香。炒香后下入皮蛋，火腿丁继续翻炒，下入口蘑，鸭蛋泥扒拉几下，出香味后加入半碗开水。
开始调味：依次下入盐，鸡精，生抽，蚝油，鲍鱼汁，白糖翻炒均匀，加入开水（喜欢喝汤的多加些水）烧开后加入处理好的娃娃菜转小火咕嘟15分钟！
步骤 8/9
出锅前加入一茶勺胡椒粉，两茶勺香油，一把葱碎搅拌一下！
步骤 9/9
在这个季节来上一盘上汤娃娃菜，是不是觉得也不那么冷啦！一勺汤一口米饭好幸福呀！
小贴士：
鸭蛋： 用鸭蛋是因为家里没高汤也没有浓汤宝，加入鸭蛋泥能起到提鲜作用！ 娃娃菜：娃娃菜焯水是为了颜色更加鲜亮，焯水时加入盐和食用油能让蔬菜颜色鲜艳！ 总结这道菜品实际不难，只是步骤有些繁琐，时间有些长！按着菜谱步骤不会失败哦，喜欢汤泡饭的小伙伴一定要尝试一下，估计又要馋哭隔壁小孩啦
