步骤 1/7
娃娃菜洗净
上汤娃娃菜
糖酥♡
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美食故事
一定要有皮蛋，要不然汤就不鲜了。
食用材料
娃娃菜
两棵
粉丝
适量
皮蛋
1个
虾皮
少许
姜丝
少许
步骤 2/7
油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦。
步骤 3/7
倒入高汤或者清水，烧开。
步骤 4/7
娃娃菜下锅煮。
步骤 5/7
5分钟左右娃娃菜软了以后，加入少许盐和鸡精（不放也已经很鲜了）即可。
步骤 6/7
盘子底部垫一些半熟的粉丝(粉丝另起锅，煮1-2分钟即可，先把粉丝装盘，再把娃娃菜和汤水浇在上面，用余热把粉丝闷熟)。
步骤 7/7
用粉丝垫底，娃娃菜放在上面，最后粉丝也很Q弹可口。
小贴士：
用高汤清水都可以，因为是皮蛋调的汤头，加上虾皮，所以就算不放鸡精也很鲜。
