步骤 1/3
菠菜洗净焯水，时间不要太长。
鱼丸鸡蛋菠菜汤
瑶瑶
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美食故事
本来只想菠菜鸡蛋汤来的，看到冰箱里有吃火锅剩的鱼丸就加里了，也不错。
食用材料
菠菜
500克
鱼丸
200克
鸡蛋
2个
盐、味精、蚝油、蒸鱼豉油、香油
适量
葱花
适量1
步骤 2/3
锅里倒点油，下葱花、花椒面，把葱花煸几下倒入清水。再下入鱼丸，盖盖把水煮开。
步骤 3/3
水开后倒入打散的鸡蛋液，慢慢的围着锅转圈倒。再下入菠菜，然后调味，根据个人的口味放盐、味精、蚝油、蒸鱼豉油。关火再点几滴香油，OK了。
小贴士：
菠菜先焯一下，最后再下。由于这个汤比较简单过程我就没拍照。
