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果仁菠菜
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美食故事
菠菜有“营养模范”之称,它富含维生素C、维生素K、矿物质、钙质、铁质等。经常吃菠菜可远离缺铁性贫血。菠菜还可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,而且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。菠菜的草酸含量比较高,一次使用不宜过多。所以我一般都是焯水后凉拌吃。因为菠菜焯水之后可以去除草酸。
食用材料
菠菜
1把
花生米
适量
干红辣椒
2个
花椒
8粒左右
大蒜
2瓣
醋
一小勺
生抽
一点点
食用油
少许
鸡精
少许
步骤
1
/
7
菠菜一把,清洗干净。
步骤
2
/
7
锅里水烧开后,放入菠菜,大约一分钟左右,捞出。
步骤
3
/
7
炸花生米,凉油放进去,小火炸熟就可以了。
步骤
4
/
7
焯过水的菠菜过一遍凉水,炸好的花生米备用。
步骤
5
/
7
起锅放入少许油,放入干辣椒和花椒。
步骤
6
/
7
把焯水的菠菜捞出沥干水分,切成约5厘米左右的长度,放入大碗中,加入蒜末,花生米,盐,鸡精,醋,生抽,和辣椒油,搅拌均匀即可。
步骤
7
/
7
装盘
菜谱标签:
午餐
拌
功效
中国菜
凉菜
减脂瘦身
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