步骤 1/6
菠菜洗净沸水焯水，盛出并沥干水分
凉拌菠菜香干——迷迭香
夏雨初情
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美食故事
菠菜是春天应季蔬菜，正有滋阴润燥、舒肝养血等作用。这道菠菜拌香干就是一道家常又快手的春季凉拌菜，滑嫩多汁的菠菜配上香干丁，清新爽口，口感无敌，对身体也是最好的保养。
食用材料
菠菜
200克
香干
5片
盐
适量
醋
1汤匙
香油
1汤匙
白芝麻
适量
步骤 2/6
菠菜切碎
步骤 3/6
香干沸水焯水一分钟，盛出备用
步骤 4/6
焯过水的香干切丁
步骤 5/6
将菠菜、香干倒入碗中，再倒入醋、盐、香油搅拌均匀
步骤 6/6
盛盘并撒上白芝麻，凉拌菠菜香干就做好啦！
小贴士：
1. 菠菜不用焯水太久。 2. 选购菠菜时，菠菜面要厚实、菜叶边缘不能有发黄、枯萎的现象、蔬菜的梗必须挺立，饱满，不能弯折。
